HORNO COMBINADO ELECTRICO Q60
Este equipo multifuncional y compacto realiza las tareas más simples y las más complejas que exige la cocina. Diseñados para un versátil rendimiento: cocen, asan, hornean, vaporizan, regeneran, descongelan, rostizan y combinan sus funciones para obtener el sabor esperado. .
Características
- Cuerpo de acero inoxidable 18/TN.
- Cavidad del horno de acero inoxidable 304BA con terminados sanitarios.
- Dos vidrios templados, desmontables para higienización.
- Resistencia eléctrica hecha con acero de alto contenido de Niquel (30%) y Cromo (23%) que garantiza la NO corrosión y la alta resitencia al impacto de temperatura y humedad.
- Motor reversible para la uniformidad de la convección con capacidad de 1/4 HP.
- Insertos Gastronorm y charolas (NO INCLUÍDAS).
- Control electrónico programado para manejar las funciones de seguridad y de cocción.
- Sensor PT100 de alta precisión.
- Turbina en acero inoxidable balanceada.
- Aislamiento doble de fibra de vidrio recubierta con aluminio.
- 4 patas de acero nivelables.
- Conexión directa a red de agua y drenaje.
- Luz interior.
- Generación de humedad por choque térmico directo.
- Vapor programable de cuatro niveles: manual, bajo, medio y alto (a partir de 50 grados centígrados).
- Garantía, servicio y refacciones originales marca San-Son®.
Configuración Técnica |
Dimensiones Frente: 0.63 m Fondo: 0.70 m Alto: 0.65 m Peso: 71 kg |
Consumos Potencia: 3,000 watts Tensión: 127 VCA (Monofásico) Corriente: 23.6 AMP Consumo: H20 9 Lt/Hr |
LAMINADORA DE MASAS
FERMENTADORA
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